Top Wok est un comparatif de woks électriques de la marque Tefal. Tout savoir sur ces poêles de cuisson à mettre directement sur la table pour cuisiner tous ensemble.
Pour sélectionner un wok, l’un des premiers critères à examiner est le matériau utilisé pour sa fabrication. Généralement, les woks sont conçus en fonte, en aluminium ou en acier inoxydable. Chaque matériau présente ses propres avantages et inconvénients.
Le wok traditionnel, originaire de Chine, était utilisé pour cuire, frire, bouillir et sauter les aliments. Au fil du temps, son design a évolué pour s’adapter aux nouvelles habitudes alimentaires, avec des modifications comme des rebords plus hauts ou un fond plus large.
Vous pouvez trouver des woks à partir d’environ 20€ pour les modèles d’entrée de gamme en acier au carbone. Les woks de meilleure qualité en acier inoxydable ou en fonte peuvent coûter entre 50€ et 150€, voire plus. Des woks professionnels de grandes marques peuvent même atteindre plusieurs centaines d’euros.
La cuisine au wok offre est saine et permet de préparer des plats riches en nutriments avec une utilisation modérée de matières grasses, idéale pour les régimes et rééquilibrages alimentaires. Rapide, grâce à sa forme arrondie qui assure une cuisson uniforme et homogène, elle permet de saisir les aliments sans les carboniser.
Pour une cuisson au wok réussie, préparez vos ingrédients, chauffez le wok avec de l’huile adaptée, ajoutez les ingrédients progressivement en remuant constamment pour une cuisson homogène, et terminez avec herbes, épices et sauce, puis nettoyez le wok avec une brosse en bambou. L’attention constante est cruciale pendant la cuisson.